Chinesische Diätetik (Ernährungslehre)

Die Traditionelle Chinesische Medizin vertritt die Meinung, dass Nahrung und Arznei den gleichen Ursprung haben und Lebensmittel als mild wirkende Arzneien eingesetzt werden können. Anders als in der westlichen, werden in der chinesischen Medizin die Nahrungsmittel auch in ihrer energetischen Heilwirkung auf den Menschen untersucht, z.B. in Hinblick auf das Temperaturverhalten oder die Geschmacksrichtung. Je nach energetischem Zustand des Patienten üben die Nahrungsmittel einen günstigen oder ungünstigen Einfluss auf Organe und Funktionskreise aus und sollten entsprechend bevorzugt oder aber gemieden werden. Auf diese Weise ist es möglich, durch die Wahl der richtigen Speisen Krankheiten vorzubeugen und bestehende Beschwerden zu lindern.

„Eure Nahrung sei eure Medizin, und eure Medizin eure Nahrung“

Hippokrates